Ensalada de lechuga: propiedades útiles y daño de las verduras.

 Ensalada de lechuga: propiedades útiles y daño de las verduras.

La lechuga, independientemente de su variedad y tipo, es rica en diversas vitaminas y microelementos. Este, por cierto, es su principal beneficio. La inclusión regular de este verde en la dieta le permite obtener la cantidad de nutrientes necesarios para una vida normal.

La composición y el contenido calórico de la ensalada.

Para quienes están acostumbrados a comer bien, la lechuga es simplemente una planta insustituible, rica en vitaminas y microelementos. Su bajo contenido calórico permite que las hojas y las cabezas de las verduras se utilicen en una variedad de dietas. Pero no todo es tan simple, existen contraindicaciones que debes conocer.

Su bajo contenido calórico permite el uso de hojas y cabezas de verduras en una variedad de dietas.

Estas son solo algunas de las vitaminas y minerales que contienen las verduras:

  • vitamina A: muy importante para el metabolismo celular. Una cantidad suficiente de esta vitamina tiene un efecto beneficioso sobre la agudeza visual y también ralentiza el proceso de envejecimiento de la piel;
  • Vitaminas B: esenciales para el metabolismo adecuado de las grasas y los carbohidratos en el cuerpo. Normalizan el funcionamiento del sistema nervioso, juegan un papel importante en el metabolismo celular, que es importante para todo el organismo;
  • potasio: sus beneficios se expresan en la normalización del trabajo del músculo cardíaco;
  • colina - especialmente importante para quienes padecen niveles altos de colesterol en sangre;
  • silicona: promueve el buen crecimiento del cabello y las uñas.

Esto es solo una pequeña parte de los nutrientes que contiene la ensalada. Por eso es muy importante incluir estas verduras en tu menú mientras sigues una dieta saludable, porque los beneficios son obvios. Además, los nutricionistas aconsejan incluir la planta en la comida de niños, adolescentes y ancianos: las verduras no dañarán, pero saturarán el cuerpo con oligoelementos importantes.

Video de la lechuga y beneficios para la salud

Los verdes también son muy útiles para aquellas personas que están a dieta para mantener o reducir el peso corporal. El contenido calórico de la lechuga es de solo 10-15 calorías por cada 100 gramos del producto, lo que, en ausencia de contraindicaciones, le permite comerlo incluso a diario.

Propiedades útiles de la lechuga

A menudo se dice sobre las propiedades de la planta que son casi mágicas, además, esta planta, como la acedera única, tiene un efecto en todo el cuerpo. Y debo decir que esto de ninguna manera es ficción. Las propiedades beneficiosas de este verde se deben principalmente al jugo de leche que contienen las hojas. El jugo contiene una sustancia especial: el alcaloide lactucina, que es un agente calmante natural. Entre los efectos más significativos sobre el cuerpo humano, cabe destacar:

  • normalización del sueño. A las personas que sufren de insomnio se les muestra el uso de la lechuga no solo en la comida, sino también la adición de una decocción o aceite de esta planta a un baño para bañarse;

Las propiedades beneficiosas de este verde se deben principalmente al jugo de leche que contienen las hojas.

  • mantener la inmunidad. Debido al alto contenido de ácido fólico, las hojas de lechuga son útiles para mujeres embarazadas y niños, serán especialmente útiles en un período de mayor riesgo de infecciones respiratorias agudas e influenza;
  • eliminación del enrojecimiento de la piel. Las hojas de la planta son utilizadas activamente por el sexo justo para eliminar el enrojecimiento de la piel. Una mascarilla de hojas verdes trituradas calma la piel y alivia la inflamación;
  • reducir los niveles de colesterol. Debido al hecho de que el contenido calórico de la planta es extremadamente bajo y no contiene colesterol en absoluto, el uso regular de estos vegetales en su dieta no será superfluo. Y la colina contenida en la lechuga tiene un efecto beneficioso en la reducción de los niveles de colesterol en sangre;
  • alivio de la bipedestación en casos de infecciones respiratorias agudas e influenza. La lechuga, como los increíbles arándanos, tiene un efecto expectorante y puede hacer frente a la tos de manera eficaz. Además, tiene efecto sedante, calma y normaliza el sistema nervioso.

Aceite de lechuga

Hoy en día, el aceite de lechuga está disponible en farmacias y otros puntos de venta especializados. En la producción de aceite, las propiedades beneficiosas de una planta fresca se conservan en su mayoría. Gracias a esto, el aceite también se utiliza para tratar y prevenir diversas enfermedades y problemas de la piel.

El aceite se recomienda tanto para uso oral como externo. Externamente, el aceite se usa para tratar el acné, aliviar el enrojecimiento de la piel, mejorar el crecimiento del cabello y suavizar la piel. En el interior, se utiliza aceite de lechuga:

  • para normalizar el funcionamiento del sistema nervioso, en casos de depresión, dolores de cabeza, ansiedad, dolores fantasmas, etc .;

El aceite se recomienda tanto para uso oral como externo.

  • como anestésico para el dolor menstrual, para aliviar los espasmos;
  • para el tratamiento del tracto gastrointestinal, si los beneficios proporcionados superan el posible daño;
  • como antihelmíntico;
  • para normalizar el sueño.

Se deben leer más detalles sobre cómo usar el aceite correctamente y sobre las contraindicaciones existentes en las instrucciones adjuntas al medicamento. Recuerde usar el aceite después de consultar a su médico, de lo contrario, los beneficios pueden verse anulados por problemas de salud graves, ya que incluso este maravilloso verde puede ser dañino.

Contraindicaciones para el uso de lechuga y sus derivados.

A pesar de que las verduras tienen componentes beneficiosos, en algunos casos pueden ser perjudiciales. Para una persona sana, se puede comer una ensalada que tenga un contenido bajo en calorías y una ausencia total de colesterol, incluso diariamente en varias variaciones (frita, guisada, fresca). Sin embargo, con cierto tipo de enfermedad, las propiedades de la planta pueden volverse peligrosas, por lo tanto, las verduras no se pueden usar frescas ni en decocciones.

Entonces, la lechuga dañará a las personas si tienen las siguientes enfermedades:

  • colitis crónica;
  • enterocolitis crónica;
  • enfermedad de urolitiasis;
  • gota;
  • asma;
  • tuberculosis.

Video sobre hojas de lechuga saludables

Entre otras cosas, debe tenerse en cuenta que una gran cantidad de verduras que se consumen frescas puede conducir a un aumento en la formación de gases intestinales, y el daño estará lejos de ser solo de naturaleza social, sino que también se convertirá en una fuente de flatulencia crónica.

El aceite de lechuga no debe usarse externamente o para ingestión en caso de asma bronquial o la presencia de alergias a los componentes del medicamento. De lo contrario, el aceite, a pesar de sus sorprendentes propiedades, puede provocar un ataque alérgico y tener consecuencias negativas.


Lechuga - propiedades útiles de las verduras + Video - jardín y huerta.

La lechuga, independientemente de su variedad y tipo, es rica en diversas vitaminas y microelementos. Este, por cierto, es su principal beneficio. La inclusión regular de este verde en la dieta le permite obtener la cantidad de nutrientes necesarios para una vida normal.

La composición y el contenido calórico de la ensalada.

Para quienes están acostumbrados a comer bien, la lechuga es simplemente una planta insustituible, rica en vitaminas y microelementos. Su bajo contenido calórico permite que las hojas y las cabezas de las verduras se utilicen en una variedad de dietas. Pero no todo es tan simple, existen contraindicaciones que debes conocer.

Su bajo contenido calórico permite el uso de hojas y cabezas de verduras en una variedad de dietas.

Estas son solo algunas de las vitaminas y minerales que contienen las verduras:

  • vitamina A: muy importante para el metabolismo celular. Una cantidad suficiente de esta vitamina tiene un efecto beneficioso sobre la agudeza visual y también ralentiza el proceso de envejecimiento de la piel.
  • Vitaminas B: esenciales para el metabolismo adecuado de las grasas y los carbohidratos en el cuerpo. Normalizan el funcionamiento del sistema nervioso, juegan un papel importante en el metabolismo celular, que es importante para todo el organismo.
  • potasio: sus beneficios se expresan en la normalización del trabajo del músculo cardíaco
  • colina: especialmente importante para quienes padecen niveles altos de colesterol en sangre
  • silicona: promueve el buen crecimiento del cabello y las uñas.

Esto es solo una pequeña parte de los nutrientes que contiene la ensalada. Por eso es muy importante incluir estas verduras en tu menú mientras sigues una dieta saludable, porque los beneficios son obvios. Además, los nutricionistas aconsejan incluir la planta en la comida de niños, adolescentes y ancianos: las verduras no dañarán, pero saturarán el cuerpo con oligoelementos importantes.
Video de la lechuga y beneficios para la salud

Los verdes también son muy útiles para aquellas personas que están a dieta para mantener o reducir el peso corporal. El contenido calórico de la lechuga es de solo 10-15 calorías por cada 100 gramos del producto, lo que, en ausencia de contraindicaciones, le permite comerlo incluso a diario.

Propiedades útiles de la lechuga

A menudo se dice sobre las propiedades de la planta que son casi mágicas, además, esta planta, como la acedera única, tiene un efecto en todo el cuerpo. Y debo decir que esto de ninguna manera es ficción. Las propiedades beneficiosas de este verde se deben principalmente al jugo de leche que contienen las hojas. El jugo contiene una sustancia especial: el alcaloide lactucina, que es un agente calmante natural.

Entre los efectos más significativos sobre el cuerpo humano, cabe destacar:

  • normalización del sueño. Se ha demostrado que las personas que sufren de insomnio usan la lechuga no solo en la comida, sino también para agregar una decocción o aceite de esta planta a la bañera.
  • mantener la inmunidad. Debido al alto contenido de ácido fólico, las hojas de lechuga son útiles para mujeres embarazadas y niños, será especialmente útil en un período de mayor riesgo de infecciones respiratorias agudas e influenza.
  • eliminación del enrojecimiento de la piel. Las hojas de la planta son utilizadas activamente por el sexo justo para eliminar el enrojecimiento de la piel. Una mascarilla de hojas verdes trituradas calma la piel y alivia la inflamación.
  • reducir los niveles de colesterol. Debido al hecho de que el contenido calórico de la planta es extremadamente bajo y no contiene colesterol en absoluto, el uso regular de estos vegetales en su dieta no será superfluo. Y la colina contenida en la lechuga tiene un efecto beneficioso en la reducción de los niveles de colesterol en sangre.
  • alivio de la bipedestación en casos de infecciones respiratorias agudas e influenza. La lechuga, como los increíbles arándanos, tiene un efecto expectorante y puede hacer frente a la tos de manera eficaz. Además, tiene efecto sedante, calma y normaliza el sistema nervioso.

Aceite de lechuga

Hoy en día, el aceite de lechuga está disponible en farmacias y otros puntos de venta especializados. En la producción de aceite, las propiedades beneficiosas de una planta fresca se conservan en su mayoría. Gracias a esto, el aceite también se utiliza para tratar y prevenir diversas enfermedades y problemas de la piel.

El aceite se recomienda tanto para uso oral como externo. Externamente, el aceite se usa para tratar el acné, aliviar el enrojecimiento de la piel, mejorar el crecimiento del cabello y suavizar la piel. En el interior, se utiliza aceite de lechuga:

  • para normalizar el sistema nervioso
  • en casos de depresión
  • dolores de cabeza
  • con ansiedad
  • dolores fantasmas, etc.

El aceite se recomienda tanto para uso oral como externo.

  • como analgésico para los cólicos menstruales, para aliviar los cólicos
  • para el tratamiento del tracto gastrointestinal, si los beneficios proporcionados superan el posible daño
  • como antihelmíntico
  • para normalizar el sueño.

Se deben leer más detalles sobre cómo usar el aceite correctamente y sobre las contraindicaciones existentes en las instrucciones adjuntas al medicamento. Recuerde usar el aceite después de consultar a su médico, de lo contrario, los beneficios pueden verse anulados por problemas de salud graves, ya que incluso este maravilloso verde puede ser dañino.

Contraindicaciones para el uso de lechuga y sus derivados.

A pesar de que las verduras tienen componentes beneficiosos, en algunos casos pueden ser perjudiciales. Para una persona sana, se puede comer una ensalada que tenga un contenido bajo en calorías y una ausencia total de colesterol, incluso diariamente en varias variaciones (frita, guisada, fresca). Sin embargo, con cierto tipo de enfermedad, las propiedades de la planta pueden volverse peligrosas, por lo tanto, las verduras no se pueden usar frescas ni en decocciones.

Entonces, la lechuga dañará a las personas si tienen las siguientes enfermedades:

  • colitis crónica
  • enterocolitis crónica
  • enfermedad de urolitiasis
  • gota
  • asma
  • tuberculosis.

Entre otras cosas, debe tenerse en cuenta que una gran cantidad de verduras que se consumen frescas puede conducir a un aumento en la formación de gases intestinales, y el daño estará lejos de ser solo de naturaleza social, sino que también se convertirá en una fuente de flatulencia crónica.

El aceite de lechuga no debe usarse externamente o para ingestión en caso de asma bronquial o la presencia de alergias a los componentes del medicamento. De lo contrario, el aceite, a pesar de sus sorprendentes propiedades, puede provocar un ataque alérgico y tener consecuencias negativas.


¡LOS TIPOS DE ENSALADAS Y VERDES DE HOJA MÁS POPULARES!

Ensalada de lechuga
Las delicadas hojas rizadas crecen en forma de roseta y tienen un leve sabor insípido. Se deforman fácilmente y se marchitan rápidamente, por lo que la lechuga se usa fresca, rasgando las hojas con las manos, es mejor condimentarla con salsas ligeras a base de aceite de oliva, crema agria o yogur. Este es uno de los tipos de lechuga más antiguos; muchos tipos de lechuga de hoja son sus descendientes directos.

Lechuga
Las hojas son similares en apariencia a la lechuga común, pero se recolectan en cabezas de repollo pequeñas y redondas, parecidas a repollo. Las hojas de lechuga son muy delicadas, por lo que no se cortan, sino que se rasgan a mano o incluso se ponen enteras en un plato.

Iceberg, ensalada de hielo
Parece un repollo pequeño y denso con hojas de color verde claro. Científicamente, esta ensalada de cabezas se llama crispheads, "cabezas crujientes" y, de hecho, el iceberg es muy crujiente. La ensalada no tiene un sabor pronunciado, por lo que va bien con variedades de verduras más picantes.

Fue criada por agricultores en California en los años 20 del siglo pasado, la delicada ensalada fue transportada a los estados vecinos, espolvoreada con hielo picado sobre las cabezas de repollo, de ahí el nombre de "ensalada helada" o "iceberg".

Romano, Romano, Ensalada Romana
Grandes coles sueltas y alargadas de hasta 30 cm de largo con hojas de color blanco verdoso muy crujientes. El sabor de las hojas de lechuga romana es ligeramente picante y muy jugoso; la lechuga regula bien el metabolismo del agua y aumenta el nivel de hemoglobina en sangre.

Ensalada de achicoria
Las hojas jugosas de color blanco-amarillo o verdoso, recogidas en cabezas alargadas de repollo de 15-20 cm de largo, tienen un sabor amargo. La achicoria se cultiva en la oscuridad para mantener las hojas claras, cuanto más verdes son las hojas de achicoria, más amargor contienen. Al gusto, combina bien con hierbas picantes, y la forma de las densas hojas se asemeja a las de los botes, por lo que suelen usarse como platos para ensaladas.

Radicchio, achicoria roja
Las pequeñas cabezas de repollo son de color blanco rosado a morado oscuro y rojo oscuro con venas blancas. Las hojas se ven muy decorativas, se usan frescas, mezcladas con otros tipos de lechuga, el radicchio tiene un sabor bastante amargo, por lo que los aderezos con miel, cítricos o jugo de frutas son adecuados para ello.

Escarola, Frise
Ensaladas de col con un sabor amargo específico. La escarola de hoja ancha se llama escarola y tiene un sabor similar a su antepasado, la achicoria. Frise es una endibia rizada con hojas talladas muy hermosas.Todas las variedades de escarola se cultivan en la oscuridad para mejorar la producción de una sustancia especial llamada intibina, que le da a las hojas un sabor amargo y mejora el apetito. A medida que la lechuga crece, sus hojas se unen para mantener el núcleo suave y ligero, y las puntas de las hojas adquieren un tono brillante. El delicado amargor y el sabor fresco de la endibia y el friso combinan bien con los cítricos y el ajo.

Oaklif, ensalada de roble
Esta variedad recibe su nombre del hecho de que se asemeja a la forma de las hojas de roble. Hay variedades con hojas verdes y rojo-verde. El sabor delicado y ligeramente a nuez de esta ensalada no debe obstruirse con aderezos demasiado picantes. La ensalada va bien con el aguacate. Estas hojas son muy tiernas y deben consumirse inmediatamente porque se marchitan muy rápidamente.

Lollo-rosso, lechuga roja
Esta variedad de lechuga italiana se basa en la lechuga, pero sus hojas rizadas son de colores vibrantes con un tinte verde y burdeos. El sabor es bastante intenso con un ligero amargor.

Lollo biondo
Otra ensalada de hojas verdes, este descendiente de la lechuga es similar al lollo-rosso, pero las hojas son de color blanco verdoso, se recogen en rosetas sueltas. Estas hojas tienen un ligero amargor y van bien con aderezos con jugo de limón.

Frillis.
Lechuga, muy parecida a la lechuga, pero con hojas onduladas con puntas afiladas. A menudo se vende en macetas ya que las delicadas hojas crujientes se marchitan rápidamente. Puede usar frillis en todas las recetas en lugar de un iceberg.

Maíz, ensalada de campo, ensalada de frijol mungo
Estas pequeñas hojas de color verde oscuro con un ligero brillo, recogidas en pequeñas "rosas", en la antigua Roma eran consideradas afrodisíacas. Tienen un aroma delicado y un ligero sabor picante y ligeramente ácido que combina bien con cebollas, nueces y frutas cítricas.

Berro
Parece y sabe a raíz, pero sus hojas son más pequeñas y el sabor es más picante y agudo. No está claro a quién y por qué razones se le ocurrió llamarlo "el insecto de la siembra", pero fue bajo este nombre poco apetitoso que fue conocido en Rusia. El berro fresco se agrega a las ensaladas.

Rúcula
Las hojas de rúcula parecen hojas de diente de león. Las hojas tiernas más deliciosas, que se arrancan en primavera y principios de verano, dan a las ensaladas y bocadillos un sabor picante con un sabor a nuez y pimienta. Las hojas picantes con un sabor agrio-picante y un alto contenido de aceites de mostaza han sido muy populares en la región mediterránea durante mucho tiempo, van bien con tomates y ajo.

Otras verduras para ensalada

col china
Esta planta pertenece a la familia de las coles, pero a menudo se usa como ensalada. Hay formas de col y hojas. Las cabezas de repollo con hojas jugosas y crujientes con un sabor neutro se utilizan en ensaladas en combinación con otras hierbas.

Diente de león
Para la alimentación solo se utilizan hojas tiernas, que tienen un sabor amargo y van bien con variedades neutras de ensaladas y verduras. La mantequilla de maní o el jugo de limón funcionan bien para aderezar.

Espinacas
Las hojas tiernas de espinaca son muy tiernas y casi insípidas, mientras que las hojas maduras adquieren una estructura densa y un agradable sabor ligero. Frescas, estas hojas crujientes se utilizan en ensaladas, cócteles, con melocotones.

Alazán
Las hojas tiernas se pueden agregar a las ensaladas junto con espinacas, hierbas aromáticas y verduras frescas.

Acelga, remolacha
Variedad de remolacha en la que los tallos y las hojas son comestibles en lugar del rizoma. Esta antigua planta fue cultivada en Babilonia, tiene rosetas muy decorativas de grandes hojas de colores de forma uniforme u ondulada. Las hojas tiernas se agregan a las ensaladas verdes.

Pak Choi, col china
Es un pariente de la acelga suiza y es popular en la cocina asiática. Una cabeza de repollo consta de hojas gruesas y jugosas con una base blanca que sabe a repollo de Pekín, pero más jugosa y picante, y puntas de color verde oscuro con un sabor agrio. Las puntas de las hojas se rasgan y la parte blanca se corta en tiras y se sazona con salsas picantes y picantes.

No subestime las propiedades beneficiosas de las ensaladas verdes y tómelas solo como decoración para platos festivos. Estas suculentas hojas contienen vitaminas de todos los grupos, una gran cantidad de oligoelementos (hierro, calcio, potasio, fósforo, magnesio, selenio), proteínas y fibra de fácil digestión y nada de grasa. ¡100 g de ensalada contienen solo 13 calorías! Un producto ideal para quienes se preocupan por la salud y preservan su figura. Y si te parece que la ensalada verde es aburrida, echa un vistazo a este elegante surtido, enciende tu imaginación y experimenta, ¡porque todo tipo de ensaladas van bien entre sí y con decenas de otros productos! Una gran compañía para ensaladas: verduras frescas, nueces y semillas, frutas cítricas.


Ingredientes útiles para dormir

El uso de hojas de lechuga para el insomnio ha sido probado durante siglos. La ensalada es capaz de calmar los nervios, reducir la ansiedad, normalizar la digestión y el ritmo cardíaco. Se trata de todo un complejo de vitaminas, minerales, que están presentes en una buena proporción entre sí. La presencia de una acumulación suficientemente alta de provitamina (A) normaliza el proceso del sueño en sí, mejora el estado del sistema nervioso y también protege el envejecimiento de las células de nuestro cuerpo.

Pero el ácido ascórbico (vitamina C) impulsa la producción de hormonas antiestrés, lo que nos ayuda a afrontar las emociones negativas con la menor pérdida, calmando y facilitando la aparición del sueño. Además, hay más ácidos ascórbicos en las hojas verdes exteriores que en las interiores.

Las vitaminas del grupo (B) reducen la agitación, la ansiedad, el nerviosismo. Estos son antidepresivos naturales que pueden ayudar a calmar, mejorar su estado de ánimo y ayudarlo a deshacerse del síndrome de fatiga crónica y a conciliar el sueño rápidamente.

Algunas personas parecen quedarse dormidas bien, pero durante el sueño a menudo se despiertan o duermen de alguna manera superficialmente. Quizás aquí el cuerpo tiene deficiencia de potasio y calcio. Pero si el cuerpo es pobre en magnesio, entonces el insomnio común generalmente puede conducir a la depresión. Aquí es donde la ensalada es simplemente insustituible, lo que repondrá las reservas de estos minerales.


Reglas de aterrizaje

La ensalada es una verdura sin pretensiones, pero sin embargo, si no se siguen las reglas estándar, puede adquirir dureza, amargura e incluso morir. Se deben seguir las reglas básicas de cuidado, luego puede recolectar hojas verdes jugosas durante todo el verano.

Las variedades de lechuga de hoja se cultivan sembrando semillas en el suelo, mientras que las coles y las subvariedades Romen, Izi Lif y Salanova se pueden cultivar mediante plántulas.

Puede plantar lechuga de hoja 2-3 veces durante el verano.

Selección del sitio y del suelo

El mejor suelo es ligero, humus y neutro. Para que las hojas crezcan hermosas y sabrosas, las plantas deben tener suficiente espacio para crecer y desarrollarse.

Las formas frondosas de lechuga necesitan una parcela de 15x15 cm para un arbusto, para las cabezas de lechuga - 25x25 cm. Una plantación demasiado densa atrae insectos, plagas y enfermedades.

Trabajos preparatorios antes del aterrizaje.

A la lechuga le gusta la tierra liviana. Es mejor sembrar en mayo para que el suelo esté lo suficientemente cálido. Haga pequeños surcos en las camas, mantenga una distancia de unos 30 cm entre ellos, la profundidad del surco debe ser de 1-1,5 cm.

Predecesores y proximidad a otras plantas

La lechuga se sentirá mejor en las camas donde solían crecer las papas, los tomates y el repollo. Es bueno plantar repollo cerca de la ensalada; puede proteger al arbusto de varios parásitos, en particular de la pulga crucífera.

Plantar semillas de lechuga

Las semillas se colocan en hileras en suelo húmedo, a una profundidad de 1-1,5 cm, y se entierran un poco en la tierra. Para que el arbusto de lechuga se desarrolle normalmente, las semillas germinadas deben aclararse, proporcionando un área de suelo normal.

Las semillas de lechuga son lo suficientemente pequeñas, por lo que la siembra se realiza con las manos, mientras que debe intentar mantenerlas a cierta distancia entre sí, unos 15 cm.

Cultivo de plántulas

Cuando las semillas hayan brotado, hay que aclararlas. La primera vez que se eliminan los brotes adicionales, cuando aparecen 3 hojas completas en las plántulas. La segunda vez, el procedimiento de raleo se lleva a cabo después de 11-14 días, de modo que la distancia entre las plantas sea de al menos 10 cm.

Para tener verduras frescas constantemente durante todo el verano, debe plantar periódicamente nuevas plántulas, cada 2 semanas.


8 cultivos de jardín sin pretensiones

La lechuga, o lechuga, es un género separado de la familia Aster. Las formas salvajes están más extendidas en las regiones templadas de Eurasia. De las 150 especies, la más famosa en forma cultivada es Sembrando lechuga (lechuga), que tiene 2 variedades: hoja y cabeza. Por primera vez como planta vegetal se empezó a cultivar en el Mediterráneo. La población de las regiones de Rusia y los países de la CEI da preferencia a la lechuga de hoja, que apareció como planta vegetal en Rusia en el siglo XVII.

Sembrar lechuga o lechuga (Lactuca sativa)

La lechuga es una planta anual. Las hojas y los tallos jóvenes de lechuga que se utilizan como alimento tienen un sabor amargo debido al contenido de savia lechosa.

La lechuga es una planta de día largo, fotófila. Se requiere una cama con suficiente iluminación. Es necesaria una iluminación particularmente brillante para las variedades de repollo. Con luz insuficiente, las cabezas de repollo no están atadas.

La lechuga es un cultivo tolerante al frío. +6 .. + 7 ° С es suficiente para las plantas, pero +8 .. + 12 ° С es óptimo para la formación de cogollos densos de lechuga. En la fase de una roseta de hojas, la lechuga puede soportar heladas hasta -5 ... -6 ° С.

Para la lechuga, el tipo de suelo no es importante, pero debe ser neutro: pH = 6.4-7.2. La lechuga no tolera suelos salinos y acidificados. Exigente en el nivel de fertilidad del suelo.

La lechuga es higrófila. En la sequía del suelo y las temperaturas del aire elevadas, la lechuga comienza a florecer en detrimento de la formación de espigas.

Propiedades útiles de la ensalada.

La ensalada pertenece al grupo de verduras dietéticas. Las hojas de lechuga contienen una gran cantidad de vitaminas, calcio, potasio, sodio, cobre, boro, hierro y otros elementos. La interacción de las sales de sodio y potasio tiene un efecto positivo en el equilibrio hídrico del cuerpo, un buen diurético. La lechuga de hoja se utiliza como alimento en la fase de roseta de hojas. La aparición del tallo se acompaña de la formación de una savia lechosa que contiene lactucina, que da amargor a los órganos de la planta. Las ensaladas vitamínicas se preparan a partir de hojas y cogollos de lechuga, se pueden guisar y freír. En la gastritis crónica y las úlceras de estómago, el jugo de lechuga fresca tiene un efecto terapéutico, alivia la presión arterial, tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso central, mejora el sueño (hipnótico leve).

Sembrando lechuga o lechuga (Lactuca sativa). © Forest y Kim Starr

Características de la siembra de lechuga.

La lechuga de hoja se siembra con semillas tan pronto como el suelo se calienta a + 8 ° C (aproximadamente a mediados de abril) a una profundidad de 1.0-1.5 cm, con un espaciado de hileras de 15-20 cm. Se realiza un aclareo posterior a la emergencia. El cultivo se puede sembrar hasta finales de agosto a intervalos de 12-15 días. Las variedades de maduración temprana se siembran en primavera y las de maduración tardía en verano (a mediados de julio). Las variedades tempranas de hojas se cosechan (desde el momento de la germinación) después de 30-40 días.

Las variedades tempranas de lechuga se siembran en el período comprendido entre la primera década de abril y la primera década de mayo, las variedades medias y tardías, desde mediados de abril hasta mediados de junio. Los cultivos no deben espesarse. Después de la germinación, el aclareo se realiza 3 veces, dejando 18-30 cm en la fila y 25-35 cm en el espacio entre filas.

El suelo para la lechuga debe estar bien cultivado, sin grumos, suelto, húmedo. Los fertilizantes orgánicos se aplican en cultivos anteriores (predecesores), que incluyen pepinos, tomates, papas tempranas, repollo. Toda la preparación para la siembra se lleva a cabo en otoño. Si el suelo no es fértil y está seco, fertilice con una solución de nitrofoska al 0,5% antes de sembrar. Puede agregar 50 g / m2. en forma sólida para riego. La siembra se cubre con mantillo fino.

Características del cuidado de la lechuga.

El riego moderado y oportuno aumenta el rendimiento de la lechuga y mejora el sabor del cultivo. Después de la germinación, 1-2 aflojamientos son suficientes para limpiar el suelo de las malas hierbas. En el futuro, el cultivo (excepto el riego) no requiere mantenimiento, ya que el rápido crecimiento en poco tiempo cubre el suelo con una masa verde cubierta de maleza y aplasta las malezas. Si es necesario, el aderezo se aplica en forma de infusión de ceniza de madera, que se diluye a una concentración baja antes de preparar. La solución se introduce en el pasillo y se tritura.

La ensalada se cosecha de forma selectiva, a medida que crece la vegetación. El primer corte se realiza cuando la masa verde alcanza los 10-12 cm de altura. La lechuga arrepollada se recolecta cuando alcanza la madurez técnica.

Sembrar lechuga o lechuga (Lactuca sativa)

Variedades de lechuga para cultivo en el país.

Las variedades más comunes son de hojas tempranas - Invernadero de Moscú, de mediados a principios, formando una cabeza de repollo - Maisky, de maduración media - Ramsés (cabeza) y amarillo de Berlín (cabeza), de mediana edad - Kucheryavets Odessa (hoja , media cabeza) y de tamaño grande (forma una cabeza de repollo)).

Vea la continuación de la lista de cultivos de jardín sin pretensiones en la página siguiente.


¿Lechuga o ensalada de cebolla?

Entre los muchos tipos de cebollas, hay un tipo silvestre de cebolla uva o cebolla para ensalada. En estado salvaje, se puede encontrar en el norte de África, Europa, Asia. Las cebollas para ensalada se distinguen por hojas planas, de hasta un cm de ancho, hasta 50-80 cm de alto. Bulbo ovado, de hasta 4 cm de tamaño. En cultivo, las cebollas de lechuga se conocen mejor como puerros y se cultivan ampliamente tanto en Asia como en en países de Europa y América. Muy popular en Francia.

Una característica del puerro es la pata blanca, que está formada por las bases de las hojas y es un falso bulbo. Las variedades de puerro se cultivan precisamente por esta parte blanca. La longitud de la pata blanca puede superar los 10-12 cm. En épocas anteriores, el bulbo era más pronunciado que en las variedades modernas. Muy a menudo, la siembra de puerros en un clima templado se lleva a cabo a través de plántulas y, en las regiones del sur, sus semillas se siembran directamente en el suelo.

Se diferencia en que el contenido de vitamina C durante el almacenamiento prácticamente no solo no disminuye, sino que también puede aumentar hasta un 50%. Esta propiedad no la posee ningún cultivo de hortalizas. El puerro también es popular por su sabor más suave y sutil. Además de cocinar, los puerros también se usan en la medicina popular, como un medio que afecta positivamente el trabajo secretor del tracto gastrointestinal, así como con el aumento de peso corporal, el reumatismo y la enfermedad de las articulaciones.

Para el cultivo, puede recomendar variedades:

  • Otoño gigante, tardío, maduración hasta 200 días, peninsular, con propiedades medicinales
  • Bandido, tardío, con una maduración de hasta 150 días, con una pata blanca corta y jugosa.
  • Elefante, mediano, con una parte blanca masiva, adecuado para almacenamiento en invierno

A pesar de que la lechuga o el puerro se han disfrazado con éxito de ensalada, probablemente valga la pena cultivar tanto lechuga como puerro en el jardín para obtener vitaminas tanto en verano como en invierno.

Cultivando lechuga en video:


Ver el vídeo: Qué Pasará Con Tu Cuerpo Si Empiezas A Comer 2 Huevos Al Día